Produktai

Farmakologinis teanino poveikis

1. Poveikis centrinei nervų sistemai

Matuojant teanino poveikį monoaminų metabolizmui įvairiose smegenų dalyse, Heng Yue ir kt.nustatė, kad teaninas gali žymiai paskatinti dopamino išsiskyrimą centrinėse smegenyse ir pagerinti fiziologinį dopamino aktyvumą smegenyse.Dopaminas yra centrinis neuromediatorius, aktyvuojantis smegenų nervines ląsteles, o jo fiziologinis aktyvumas glaudžiai susijęs su žmogaus emocine būkle.Nors teanino veikimo mechanizmas centrinėje smegenų nervų sistemoje nėra labai aiškus.Tačiau teanino poveikis dvasiai ir emocijoms neabejotinai iš dalies yra dėl poveikio centrinio neurotransmiterio dopamino fiziologiniam aktyvumui.Žinoma, manoma, kad arbatos gėrimo nuovargį mažinantis poveikis tam tikru mastu atsiranda dėl šio poveikio.

Kituose savo eksperimentuose Yokogoshi ir kt.patvirtino, kad teanino vartojimas tiesiogiai paveiks centrinio neurotransmiterio serotonino veiklą smegenyse, susijusią su mokymusi ir atmintimi.

2. Antihipertenzinis poveikis

Paprastai manoma, kad žmogaus kraujospūdžio reguliavimui įtakos turi centrinių ir periferinių neurotransmiterių katecholamino ir serotonino sekrecija.Tyrimai parodė, kad teaninas gali veiksmingai sumažinti spontanišką žiurkių hipertenziją.Kimura ir kt.manoma, kad antihipertenzinis teanino poveikis gali atsirasti dėl centrinio neurotransmiterio serotonino sekrecijos reguliavimo smegenyse.

Teanino rodomas hipotenzinis poveikis taip pat tam tikru mastu gali būti vertinamas kaip stabilizuojantis poveikis.Ir šis stabilizuojantis poveikis neabejotinai padės atsigauti nuo fizinio ir psichinio nuovargio.

3. Įtakoja atmintį

Chu ir kt.pranešė, kad jie nustatė Operanttest (mokymosi su gyvūnais eksperimentas, kurio metu maistas tiekiamas kartu su šviesos jungikliu) tyrimą ir nustatė, kad žiurkės, kurioms kasdien buvo duota 180 mg teanino, turėjo geresnius mokymosi gebėjimus, palyginti su kontroline grupe.tam tikras pagerėjimas.Be to, vengimo testo (gyvūnų atminties eksperimento, kurio metu gyvūnai, patekę į tamsią patalpą su maistu iš šviesios patalpos) tyrime, patirs elektros smūgį tamsioje patalpoje, taip pat patvirtinta, kad teaninas gali pagerinti atminties gebėjimą. žiurkių.Daugelis tyrimų įrodė, kad teanino poveikis mokymuisi ir atminčiai gerinamas yra centrinių neurotransmiterių aktyvinimo rezultatas.

4. Atpalaiduokite protą ir kūną

Dar 1975 m. Kimura ir kt.pranešė, kad teaninas gali sušvelninti centrinį kofeino sukeltą pernelyg didelį jaudrumą.Nors arbatos lapuose kofeino yra mažiau nei kavoje ir kakavoje, dėl teanino geriant arbatą žmogus jaučia gaivų jausmą, kurio neturi kava ir kakava.

Kaip visi žinome, mūsų smegenų paviršiuje galima išmatuoti keturių rūšių smegenų bangas – α, β, σ ir θ, kurios yra glaudžiai susijusios su žmogaus fizine ir psichine būkle.Kai Chu ir kt.stebėjo teanino poveikį 15 jaunų moterų nuo 18 iki 22 metų smegenų bangoms, jie nustatė, kad po 40 minučių geriamojo teanino vartojimo α banga labai padidėjo.Tačiau tomis pačiomis eksperimentinėmis sąlygomis jie nerado teanino poveikio miego dominavimo teta bangai.Remiantis šiais rezultatais, jie mano, kad teanino vartojimo sukeliamas gaivinantis fizinis ir psichinis poveikis yra ne tam, kad žmonės linkę miegoti, o pagerinti koncentraciją.

5. Sveikas maistas

Dauguma rinkoje esančių sveiko maisto produktų yra skirti suaugusiųjų ligų profilaktikai arba jų gydymui.Sveikas maistas, pavyzdžiui, teaninas, kuris nėra hipnotizuojantis, bet taip pat mažina nuovargį, mažina kraujospūdį ir gerina mokymosi bei atminties gebėjimus, yra retas ir traukiantis akį.Dėl šios priežasties teaninas 1998 metais Vokietijoje vykusioje tarptautinėje maisto žaliavų konferencijoje laimėjo tyrimų skyriaus apdovanojimą.

Theanine yra amino rūgštis, kurios kiekis arbatoje yra didžiausias ir sudaro daugiau nei 50% visų laisvųjų aminorūgščių ir 1% -2% sausos arbatos lapų masės.Teaninas yra baltas adatos pavidalo kūnas, lengvai tirpus vandenyje.Jis yra saldaus ir gaivaus skonio ir yra arbatos skonio sudedamoji dalis.Japonai dažnai naudoja šešėliavimą, kad padidintų teanino kiekį arbatos lapuose, kad padidintų arbatos lapų šviežumą.

(1) Absorbcija ir metabolizmas.

Išgėrus teanino į žmogaus organizmą, jis absorbuojamas per žarnyno šepetėlio kraštinę gleivinę, patenka į kraują ir per kraujo apytaką pasklinda į audinius ir organus, o dalis išsiskiria su šlapimu, kai yra suskaidomas. inkstai.Į kraują ir kepenis absorbuoto teanino koncentracija sumažėjo po 1 valandos, o smegenyse teanino koncentracija aukščiausią pasiekė po 5 valandų.Po 24 valandų teaninas žmogaus organizme išnyko ir pasišalino su šlapimu.

(2) reguliuoti neuromediatorių pokyčius smegenyse.

Teaninas veikia medžiagų apykaitą ir neurotransmiterių, tokių kaip dopamino, išsiskyrimą smegenyse, o šių neuromediatorių kontroliuojamos smegenų ligos taip pat gali būti reguliuojamos arba užkertamas kelias.

(3) Pagerinti mokymosi gebėjimus ir atmintį.

Eksperimentuose su gyvūnais taip pat buvo nustatyta, kad pelių, vartojančių teaniną, mokymosi gebėjimai ir atmintis buvo geresni nei kontrolinės grupės.Atliekant eksperimentus su gyvūnais, buvo nustatyta, kad mokymosi gebėjimas buvo patikrintas po 3-4 mėnesių teanino vartojimo.Tyrimo rezultatai parodė, kad pelių, vartojančių teaniną, dopamino koncentracija buvo didelė.Yra daugybė mokymosi gebėjimų testų.Vienas iš jų yra sudėti peles į dėžutę.Dėžutėje yra lemputė.Kai lemputė dega, paspauskite jungiklį ir maistas išeis.Pelės, vartojančios teaniną, per trumpą laiką gali išmokti esminius dalykus, o mokymosi gebėjimai yra geresni nei pelių, nevartojančių teanino.Antrasis – pasinaudoti pelės įpročiu slėptis tamsoje.Kai pelė pabėga į tamsą, ji patiria elektros šoką.Pelės, vartojančios teaniną, linkusios likti šviesioje vietoje, kad išvengtų elektros smūgio, o tai rodo, kad jis pavojingesnis tamsiai vietai.stipri atmintis.Galima pastebėti, kad teaninas pagerina pelių atmintį ir mokymosi gebėjimus.

(4) raminamasis poveikis.

Kofeinas yra gerai žinomas stimuliatorius, tačiau gerdami arbatą žmonės jaučiasi atsipalaidavę, ramūs ir geros nuotaikos.Patvirtinta, kad tai daugiausia dėl teanino poveikio.Vienu metu vartojamas kofeinas ir aminorūgštys turi reikšmingą slopinamąjį poveikį susijaudinimui.

(5) Pagerinti menstruacinį sindromą.

Dauguma moterų turi menstruacinį sindromą.Menstruacinis sindromas yra psichinio ir fizinio diskomforto simptomas 25-45 metų moterims likus 3-10 dienų iki menstruacijų.Psichiškai tai dažniausiai pasireiškia kaip lengvai dirglumas, piktas, prislėgtas, neramus, nesugebėjimas susikaupti ir pan. Fiziškai tai dažniausiai pasireiškia lengvu nuovargiu, miego sutrikimais, galvos, krūtinės skausmais, apatinės pilvo dalies skausmais, nugaros skausmais, šaltomis rankomis ir kt. pėdos ir kt. Teanino raminamasis poveikis primena jo gerinantį poveikį menstruaciniam sindromui, kuris buvo įrodytas klinikiniais tyrimais su moterimis.

(6) Apsaugokite nervų ląsteles.

Teaninas gali slopinti nervinių ląstelių mirtį, kurią sukelia laikinoji smegenų išemija, ir turi apsauginį poveikį nervinėms ląstelėms.Nervų ląstelių mirtis yra glaudžiai susijusi su sužadinančiu neuromediatoriumi glutamatu.Ląstelių mirtis įvyksta esant per daug glutamato, kuris dažnai yra ligų, tokių kaip Alzheimerio liga, priežastis.Teaninas yra struktūriškai panašus į glutamo rūgštį ir konkuruos dėl surišimo vietų, taip slopindamas nervų ląstelių mirtį.Teaninas gali būti naudojamas glutamato sukeltų smegenų sutrikimų, tokių kaip smegenų embolija, kraujavimas į smegenis ir kita smegenų apopleksija, gydymui ir profilaktikai, taip pat tokioms ligoms kaip kraujo trūkumas ir senatvinė demencija, atsirandanti smegenų operacijos ar smegenų traumos metu.

(7) Kraujospūdžio mažinimo poveikis.

Atliekant eksperimentus su gyvūnais, suleidus teanino hipertenzija sergančioms spontaniškoms žiurkėms, sumažėjo diastolinis kraujospūdis, sistolinis kraujospūdis ir vidutinis kraujospūdis, o sumažėjimo laipsnis buvo susijęs su doze, tačiau didelio širdies susitraukimų dažnio pokyčio nebuvo;teaninas buvo veiksmingas normaliam kraujospūdžio žiurkėms.Nebuvo kraujospūdį mažinančio poveikio, o tai rodo, kad teaninas turėjo tik kraujospūdį mažinantį poveikį hipertenzija sergančioms žiurkėms.Teaninas gali sumažinti kraujospūdį reguliuodamas neurotransmiterių koncentraciją smegenyse.

(8) Padidinti vaistų nuo vėžio veiksmingumą.

Sergamumas ir mirtingumas nuo vėžio išlieka didelis, o vėžiui gydyti sukurti vaistai dažnai turi stiprų šalutinį poveikį.Gydant vėžį, be priešvėžinių vaistų, vienu metu turi būti naudojami įvairūs vaistai, slopinantys jų šalutinį poveikį.Pats teaninas neturi priešnavikinio aktyvumo, tačiau gali pagerinti įvairių priešnavikinių vaistų veiklą.Kai teaninas ir vaistai nuo naviko vartojami kartu, teaninas gali neleisti priešnavikiniams vaistams ištekėti iš naviko ląstelių ir sustiprinti priešnavikinių vaistų poveikį nuo vėžio.Teaninas taip pat gali sumažinti šalutinį priešnavikinių vaistų poveikį, pvz., reguliuoti lipidų peroksidacijos lygį, sumažinti šalutinį poveikį, pvz., baltųjų kraujo kūnelių ir kaulų čiulpų ląstelių skaičiaus sumažėjimą, kurį sukelia antineoplastiniai vaistai.Teaninas taip pat slopina vėžio ląstelių infiltraciją, kuri yra būtinas vėžio ląstelių plitimo būdas.Jo infiltracijos slopinimas sustabdo vėžio plitimą.

(9) Svorio netekimo efektas

Kaip visi žinome, arbatos gėrimas padeda numesti svorio.Ilgai geriant arbatą, žmonės sulieknėja ir pašalinami riebalai.Arbatos svorio metimo efektas yra įvairių arbatoje esančių komponentų, įskaitant teaniną, kuris iš tikrųjų veiksmingai mažina cholesterolio kiekį organizme, bendro veikimo rezultatas.Be to, teaninas taip pat turi kepenų apsaugą ir antioksidacinį poveikį.Taip pat įrodytas teanino saugumas.

(10) Nuovargį mažinantis poveikis

Tyrimai parodė, kad teaninas turi nuovargį mažinantį poveikį.Skirtingų teanino dozių peroralinis skyrimas pelėms 30 dienų gali žymiai pailginti pelių svorį plaukimo laiką, sumažinti kepenų glikogeno suvartojimą ir sumažinti fizinio krūvio sukeltą karbamido azoto kiekį serume;tai daro didelę įtaką pelių laktato kiekio kraujyje padidėjimui po fizinio krūvio.Tai gali paskatinti kraujo laktato pašalinimą po treniruotės.Todėl teaninas turi nuovargį mažinantį poveikį.Mechanizmas gali būti susijęs su tuo, kad teaninas gali slopinti serotonino sekreciją ir skatinti katecholamino sekreciją (5-hidroksitriptaminas slopina centrinę nervų sistemą, o katecholaminas – sužadinantį poveikį).

(11) Gerinti žmogaus imunitetą

Neseniai Harvardo universitete (JAV) atliktas eksperimentas parodė, kad žaliojoje arbatoje, oolong arbatoje ir arbatos gaminiuose yra didelė amino grupių koncentracija, kuri gali pagerinti žmogaus imuninių ląstelių darbingumą ir sustiprinti žmogaus organizmo atsparumą infekcinėms ligoms.

Teanino taikymas maisto srityje

Dar 1985 metais JAV Maisto ir vaistų administracija pripažino teaniną ir patvirtino, kad sintetinis teaninas yra visuotinai pripažintas saugia medžiaga (GRAS), o naudojimo metu nėra jokių apribojimų jo kiekiui.

(1) Funkciniai maisto priedai: Teaninas padidina alfa bangų intensyvumą smegenyse, leidžia žmonėms atsipalaiduoti ir gerina atmintį, be to, jis atlaikė bandymus su žmonėmis.Todėl jį galima dėti į maistą kaip funkcinį ingredientą, kad būtų sukurtas funkcinis maistas, mažinantis nervinę įtampą ir gerinantis intelektą.Tyrimai taip pat patvirtino, kad teanino galima dėti į saldainius, įvairius gėrimus ir pan., kad būtų pasiektas geras raminamasis poveikis.Šiuo metu Japonija aktyviai vykdo mokslinius tyrimus ir plėtrą šioje srityje.

(2) Arbatos gėrimų kokybės gerinimo priemonė

Teaninas yra pagrindinis gaivaus ir gaivaus arbatos skonio komponentas, galintis sumažinti kofeino kartumą ir arbatos polifenolių kartumą.Šiuo metu dėl žaliavų ir perdirbimo technologijų ribotumo mano šalyje gaivus ir gaivus arbatos gėrimų skonis yra prastas.Todėl arbatos gėrimuose, augimo proceso metu pridėjus tam tikrą teanino kiekį, galima žymiai pagerinti arbatos gėrimų kokybę ir skonį.Japonijos „Kirin Company“ naujai sukurtas „neapdorotas arbatos“ gėrimas yra papildytas teaninu, o jo didžiulė sėkmė Japonijos gėrimų rinkoje yra tipiškas pavyzdys.

(3) Skonį gerinantis poveikis

Teaninas gali būti naudojamas ne tik kaip žaliosios arbatos skonio modifikatorius, bet ir slopina kitų maisto produktų kartumą bei sutraukiamumą, kad pagerintų maisto skonį.Kakavos gėrimai ir miežių arbata turi savitą kartaus ar aštraus skonio, o pridėtas saldiklis – nemalonaus skonio.Jei saldikliui pakeisti naudojamas 0,01 % teanino, rezultatai rodo, kad gėrimo, pridėto su teaninu, skonį galima labai pagerinti.tobulėjimui.

(3) Taikymas kitose srityse

Teaninas gali būti naudojamas kaip vandens valytuvas geriamajam vandeniui valyti;Japonijos patentuose buvo pranešta apie teanino, kaip aktyviosios dezodoranto sudedamosios dalies, naudojimą.Kitas patentas praneša, kad medžiaga, kurioje yra teanino komponento, gali slopinti emocinę priklausomybę.Teaninas naudojamas kaip drėkiklis kosmetikoje ir kaip odą drėkinantis maistas.