L-glutamo rūgštis Cas: 56-86-0
| Katalogo numeris | XD91141 |
| produkto pavadinimas | L-glutamo rūgštis |
| CAS | 56-86-0 |
| Molekulinė formulė | C5H9NO4 |
| Molekulinė masė | 147.13 |
| Išsami informacija apie saugojimą | Aplinka |
| Suderintas tarifų kodeksas | 29224200 |
Produkto Aprašymas
| Išvaizda | Baltas kristalas arba kristaliniai milteliai |
| Assay | nuo 99,0 % iki 100,5 % |
| Specifinis sukimasis | +31,5 iki +32,5° |
| pH | nuo 3,0 iki 3,5 |
| Praradimas džiovinant | 0,2 % maks |
| Geležis | 10 ppm maks |
| AS2O3 | 1 ppm maks |
| Sunkusis metalas (Pb) | 10 ppm maks |
| Amonio | 0,02 % maks |
| Kitos aminorūgštys | <0,4 % |
| Chloridas | 0,02 % maks. |
| Likučiai užsidegus (sulfatuoti) | 0,1 % maks |
| Sulfatas (kaip SO4) | 0,02 % maks |
Viena iš natrio druskų - natrio glutamatas naudojamas kaip pagardas, o prekės yra mononatrio glutamatas ir mononatrio glutamatas.
Vaistams, maisto priedams, mitybos stiprinimo priemonėms
Biocheminiams tyrimams, vaistams nuo kepenų komos, epilepsijos profilaktikai, ketonurijos ir ketozės mažinimui.
Druskos pakaitalai, maisto papildai, umami agentai (daugiausia naudojami mėsai, sriuboms, paukštienai ir kt.).Jis taip pat gali būti naudojamas kaip magnio amonio fosfato kristalizacijos prevencinė priemonė konservuotose krevetėse, krabuose ir kituose vandens produktuose.Dozė yra nuo 0,3% iki 1,6%.Pagal mano šalies GB2760-96 reglamentus jis gali būti naudojamas kaip prieskonis.
L-glutamo rūgštis daugiausia naudojama mononatrio glutamato gamyboje, prieskoniuose, kaip druskos pakaitalai, maisto papildai ir biocheminiai reagentai.Pati L-glutamo rūgštis gali būti naudojama kaip vaistas, dalyvaujantis baltymų ir cukraus apykaitoje smegenyse, skatinantis oksidacijos procesą.Šis produktas organizme jungiasi su amoniaku ir sudaro netoksišką glutaminą, kuris sumažina amoniako kiekį kraujyje ir palengvina kepenų komos simptomus.Jis daugiausia naudojamas kepenų komai ir sunkiam kepenų nepakankamumui gydyti, tačiau gydomasis poveikis nėra labai patenkinamas;kartu su vaistais nuo epilepsijos jis vis tiek gali gydyti petit mal traukulius ir psichomotorinius priepuolius.Raceminė glutamo rūgštis naudojama vaistų gamyboje, taip pat kaip biocheminiai reagentai.
