Produktai

D-prolinas yra organinė rūgštis, klasifikuojama kaip proteinogeninė aminorūgštis (naudojama baltymų biosintezėje), nors joje nėra amino grupės -NH2, o veikiau yra antrinis aminas.Antrinis aminų azotas biologinėmis sąlygomis yra protonuoto NH2+ formoje, o karboksi grupė yra deprotonuotoje −COO− formoje.„Šoninė grandinė“ iš α anglies jungiasi su azotu, sudarydama pirolidino kilpą, klasifikuodama ją kaip alifatinę aminorūgštį.Žmonėms jis nėra būtinas, o tai reiškia, kad organizmas gali jį sintetinti iš neesminės aminorūgšties L-glutamato.Jį užkoduoja visi kodonai, prasidedantys CC (CCU, CCC, CCA ir CCG).

D-prolinas yra vienintelė proteinogeninė aminorūgštis, kuri yra antrinis aminas, nes azoto atomas yra prijungtas ir prie α-anglies, ir prie trijų anglies atomų grandinės, kuri sudaro kilpą.

Prolinas ir jo dariniai dažnai naudojami kaip asimetriniai katalizatoriai prolino organokatalizės reakcijose.Ryškūs pavyzdžiai yra CBS redukcija ir prolino katalizuojamas aldolio kondensavimas.Gaminant alaus baltymai, kuriuose gausu prolino, jungiasi su polifenoliais, kad susidarytų migla (drumstumas).D-prolinas yra osmoprotektantas, todėl naudojamas daugelyje biotechnologijų.Augalų audinių kultūroje naudojama auginimo terpė gali būti papildyta prolinu.Tai gali padidinti augimą, galbūt todėl, kad tai padeda augalui toleruoti audinių kultūros įtampą. Dėl prolino vaidmens augalų atsako į stresą, Biologinis aktyvumas.