Askorbo rūgštis Cas: 50-81-7
| Katalogo numeris | XD92025 |
| produkto pavadinimas | Askorbo rūgštis |
| CAS | 50-81-7 |
| Molekulinė formulėla | C6H8O6 |
| Molekulinė masė | 176.12 |
| Išsami informacija apie saugojimą | 5-30°C |
| Suderintas tarifų kodeksas | 29362700 |
Produkto Aprašymas
| Išvaizda | Balti milteliai |
| Assay | 99% min |
| Lydymosi temperatūra | 190–194 °C (skilimas) |
| alfa | 20,5 º (c = 10, H2O) |
| Virimo taškas | 227,71°C (apytikslis įvertinimas) |
| tankis | 1,65 g/cm3 |
| lūžio rodiklis | 21 ° (C=10, H2O) |
| tirpumas | H2O: 50 mg/mL esant 20 °C, skaidrus, beveik bespalvis |
| pka | 4,04, 11,7 (esant 25 ℃) |
| PH | 1,0–2,5 (25 ℃, 176 g/l vandenyje) |
| PH diapazonas | 1 - 2,5 |
| Kvapas | Bekvapis |
| optinis aktyvumas | [α]25/D nuo 19,0 iki 23,0°, c = 10 % H2O |
| Tirpumas vandenyje | 333 g/l (20 ºC) |
Askorbo rūgščių natrio, kalio ir kalcio druskos vadinamos askorbatais ir naudojamos kaip maisto konservantai.Kad askorbo rūgštis būtų tirpi riebaluose, ji gali būti esterinama.Askorbo rūgšties ir rūgščių esteriai, tokie kaip palmitino rūgštis, kad susidarytų askorbilo palmitatas, ir stearino rūgštis, kad susidarytų askorbo stearatas, naudojami kaip antioksidantai maiste, farmacijoje ir kosmetikoje.Askorbo rūgštis taip pat yra būtina kai kurių aminorūgščių metabolizmui.Jis padeda apsaugoti ląsteles nuo laisvųjų radikalų daromos žalos, padeda pasisavinti geležį ir yra būtinas daugeliui medžiagų apykaitos procesų.
Uždaryti
