Produktai

Natrio bikarbonatas, naudojamas kepimo sodos ir kepimo miltelių pavidalu, yra labiausiai paplitusi raugo medžiaga.Kai į mišinį pridedama kepimo sodos, kuri yra šarminė medžiaga, ji reaguoja su rūgštiniu ingredientu ir gamina anglies dioksidą.Reakciją galima pavaizduoti taip: NaHCO3(s) + H+ → Na+(aq) + H2O(l) +CO2(g), kur H+ tiekiamas rūgštimi.Kepimo milteliuose kartu su rūgštimi ir kitais ingredientais yra kepimo soda kaip pagrindinė sudedamoji dalis.Priklausomai nuo sudėties, kepimo milteliai gali greitai pagaminti anglies dioksidą kaip vienpusio veikimo miltelius arba etapais, kaip ir naudojant dvigubo veikimo miltelius.Kepimo soda taip pat naudojama kaip anglies dioksido šaltinis gazuotų gėrimų gamybai ir kaip buferis. Be kepimo, soda naudojama daugeliui buityje.Jis naudojamas kaip bendras valiklis, dezodorantas, antacidinis, ugnies slopintuvas ir asmeniniuose gaminiuose, tokiuose kaip dantų pasta. Natrio bikarbonatas yra silpna bazė vandeniniame tirpale, kurio pH yra apie 8. Tebikarbonato jonai (HCO3-) turi amfoterinį poveikį. savybių, o tai reiškia, kad jis gali veikti kaip rūgštis arba bazė.Tai suteikia kepimo sodai buferinį pajėgumą ir gebėjimą neutralizuoti tiek rūgštis, tiek bazes.Maisto kvapai, atsirandantys dėl rūgščių ar bazinių junginių, gali būti neutralizuoti kepimo soda į bekvapias druskas.Kadangi natrio bikarbonatas yra silpna bazė, jis turi didesnį gebėjimą neutralizuoti rūgščius kvapus.
Antras pagal dydį natrio bikarbonatas, sudarantis maždaug 25 % visos produkcijos, yra žemės ūkio pašarų priedas.Galvijams jis padeda palaikyti prieskrandžio pH ir skatina skaidulų virškinimą;naminiams paukščiams padeda palaikyti elektrolitų pusiausvyrą, suteikdamas racioną natrio, padeda vištoms toleruoti šilumą ir gerina kiaušinių lukštų kokybę.
Natrio bikarbonatas naudojamas chemijos pramonėje kaip buferis, pūtimo agentas, katalizatorius ir cheminė žaliava.Natrio bikarbonatas naudojamas odos rauginimo pramonėje odoms apdoroti ir valyti bei pH reguliuoti rauginimo proceso metu. Kaitinant natrio bikarbonatą susidaro natrio karbonatas, kuris naudojamas muilui ir stiklui gaminti. Natrio bikarbonatas yra įtrauktas į vaistus, kad veiktų kaip antacidas kaip anglies dioksido šaltinis putojančiose tabletėse.Sauso cheminio tipo BC gesintuvuose yra natrio bikarbonato (arba kalio bikarbonato). Kiti bikarbonato naudojimo būdai apima celiuliozės ir popieriaus apdirbimą, vandens valymą ir naftos gręžinių gręžimą.

Natrio bikarbonatas yra rauginimo medžiaga, kurios pH yra maždaug 8,5 1% tirpale 25 °C temperatūroje.Jis veikia kartu su maistiniais fosfatais (rūgštiniais rauginimo junginiais), kad išskirtų anglies dioksidą, kuris kepimo metu plečiasi, todėl kepinys įgauna didesnį tūrį ir suteikia švelnių valgymo savybių.jis taip pat naudojamas sauso mišinio gėrimuose, siekiant gauti karbonizaciją, kuri atsiranda, kai į mišinį, kuriame yra natrio bikarbonato ir rūgšties, įpilama vandens.tai yra kepimo miltelių sudedamoji dalis.jis taip pat vadinamas kepimo soda, sodos bikarbonatu, natrio rūgšties karbonatu ir natrio vandenilio karbonatu.

daugelio natrio druskų gamyba;CO2 šaltinis;kepimo miltelių, putojančių druskų ir gėrimų sudedamoji dalis;gesintuvuose, valymo mišiniai.

natrio bikarbonatas (kepimo soda) yra neorganinė druska, naudojama kaip buferinė medžiaga ir pH reguliatorius, ji taip pat tarnauja kaip neutralizatorius.Jis naudojamas odą lyginančiose pudrose.