Produktai

Biologinis buferis yra organinė medžiaga, kuri neutralizuoja vandenilio jonus.Tokiu būdu biologinis buferis padeda palaikyti tinkamą organizmo pH, kad biocheminiai procesai ir toliau vyktų optimaliai.

Dauguma buferių susideda iš silpnos rūgšties ir silpnos bazės.Jie padeda palaikyti tam tikrą pH net pridėjus rūgšties ar bazės.Pavyzdžiui, kraujyje yra anglies rūgšties (H2CO3)-bikarbonato (HCO3-) buferio sistema.Šioje sistemoje silpnoji rūgštis šiek tiek disocijuoja, sudarydama bikarbonato jonus.Šie jonai gali surišti papildomus H+ jonus, plūduriuojančius kraujyje.Tai reformuoja silpną rūgštį ir sumažina H+ jonų kiekį tirpale.

Biologiniai buferiai taip pat gali būti buferinės sistemos, padedančios palaikyti pastovų pH maždaug fiziologinio pH.Atlikdami eksperimentus su atskirais ląstelių ar atskirų baltymų komponentais, mokslininkai turi atsižvelgti į naudojamą buferį.Be gero buferio komponento, kurį jie nori ištirti, aktyvumas gali sumažėti.

Buferiai yra cheminės medžiagos, padedančios skysčiui nepasikeisti rūgštinėmis savybėmis, kai pridedama kitų cheminių medžiagų, kurios paprastai sukelia šių savybių pasikeitimą.Buferiai yra būtini gyvoms ląstelėms.Taip yra todėl, kad buferiai palaiko tinkamą skysčio pH. Kas yra pH?Tai yra skysčio rūgštingumo matas.Pavyzdžiui, citrinų sulčių pH yra žemas nuo 2 iki 3 ir yra labai rūgštus – taip pat ir skrandyje esančios sultys, kurios skaido maistą.Kadangi rūgštūs skysčiai gali sunaikinti baltymus, o ląstelės yra pilnos baltymų, ląstelės turi turėti buferių viduje ir išorėje, kad apsaugotų savo baltymų mašinas.PH ląstelės viduje yra apie 7, o tai laikoma neutralia kaip grynas vanduo.