Likopenas Cas: 502-65-8
| Katalogo numeris | XD91969 |
| produkto pavadinimas | Likopenas |
| CAS | 502-65-8 |
| Molekulinė formulėla | C40H56 |
| Molekulinė masė | 536,87 |
| Išsami informacija apie saugojimą | -70°C |
| Suderintas tarifų kodeksas | 32030019 |
Produkto Aprašymas
| Išvaizda | Balti milteliai |
| Assay | 99% min |
| Lydymosi temperatūra | 172-173°C |
| Virimo taškas | 644,94 °C (apytikslis įvertinimas) |
| tankis | 0,9380 (apytikslis) |
| lūžio rodiklis | 1,5630 (apytikslis) |
| Stabilumas | Likopenas yra jautrus cheminiams pokyčiams, tokiems kaip oksidacija, po kurios vyksta skaidymas arba izomerizacija, kai jį veikia šviesa, šiluma ir deguonis.Nustatyta, kad likopenas, esantis pomidorų ekstrakte, yra stabilus laikant 4 ℃ ir kambario temperatūroje, kai buvo tiriamas 18–37 mėnesių laikotarpį. |
| Stabilumas | Jautrus karščiui – laikyti -70 C temperatūroje. Degi.Nesuderinama su stipriais oksidatoriais. |
Likopeno ekstraktas iš pomidorų skirtas naudoti kaip maisto dažiklis.Jis suteikia panašių spalvų atspalvių, nuo geltonos iki raudonos, kaip ir natūralūs bei sintetiniai likopenai.Likopeno ekstraktas iš pomidorų taip pat naudojamas kaip maisto/maisto papildas gaminiuose, kuriuose likopenas suteikia specifinę vertę (pvz., yra antioksidantas ar kita teigiama nauda sveikatai).Produktas taip pat gali būti naudojamas kaip antioksidantas maisto papilduose.
Likopeno ekstraktas iš pomidorų skirtas naudoti šioms maisto kategorijoms: kepiniams, pusryčių dribsniams, pieno produktams, įskaitant šaldytus pieno desertus, pieno produktų analogams, užtepoms, išpilstytam vandeniui, gazuotiems gėrimams, vaisių ir daržovių sultims, sojų gėrimams, saldainiams, sriuboms. , salotų padažai ir kiti maisto produktai bei gėrimai.
Likopenas buvo naudojamas:
· didelio efektyvumo skysčių chromatografijoje (HPLC), siekiant nustatyti jo koncentraciją kepenų, inkstų ir plaučių audiniuose
·sukelti urokinazės plazminogeno aktyvatoriaus receptorių (uPAR) prostatos vėžio ląstelių linijoje
· Ramano cheminio vaizdo gavimo sistemoje, siekiant aptikti ir vizualizuoti jos vidinį pasiskirstymą
