Produktai

Chondroitino sulfatas (CS) yra glikozaminoglikanų klasė, kovalentiškai prijungta prie baltymų, kad susidarytų proteoglikanai.Chondroitino sulfatas yra plačiai paplitęs tarpląstelinėje matricoje ir gyvūnų audinių ląstelių paviršiuje.Cukraus grandinė susideda iš kintamos gliukurono rūgšties ir N-acetilgalaktozamino polimerizacijos ir yra sujungta su pagrindinio baltymo serino liekana į cukrų panašia jungties sritimi.

Nors pagrindinės polisacharido grandinės struktūra nėra sudėtinga, ji yra labai nevienalytė pagal sulfatacijos laipsnį, sulfatų grupę ir dviejų izourono rūgšties skirtumų pasiskirstymą grandinėje.Smulki chondroitino sulfato struktūra lemia jo funkcinį specifiškumą ir sąveiką su įvairiomis baltymų molekulėmis.