Kalcio gliukonatas Cas: 299-28-5
| Katalogo numeris | XD91987 |
| produkto pavadinimas | Kalcio gliukonatas |
| CAS | 299-28-5 |
| Molekulinė formulėla | C12H22CaO14 |
| Molekulinė masė | 430,37 |
| Išsami informacija apie saugojimą | Aplinka |
| Suderintas tarifų kodeksas | 29181600 |
Produkto Aprašymas
| Išvaizda | Balti kristaliniai milteliai |
| Assay | 99% min |
| Lydymosi temperatūra | 195°C |
| alfa | 10,2 º (c = 1, H2O 22 ºC) |
| tirpumas | Mažai tirpsta vandenyje, gerai tirpsta verdančiame vandenyje. |
| PH | pH: 6,0–8,0 |
| Tirpumas vandenyje | 3,3 g/100 ml |
| Hidrolizinis jautrumas | 0: sudaro stabilius vandeninius tirpalus |
| Stabilumas: | Stabilus.Nesuderinama su stipriais oksidatoriais. |
Jis naudojamas kaip kalcio jonų šaltinis natrio alginato geliams ir kaip kalcio stipriklis kepiniuose, pudinguose ir pieno produktų analoguose. Itveikia kaip pieno ir tirpių pudingo miltelių koaguliacijos pagalbinė priemonė ir kaip priemonė užmaskuoti kartaus kai kurių dirbtinių saldiklių poskonį.
Uždaryti
